Bangkalan — Mahasiswa Program Studi Pendidikan IPA UTM yang tengah menjalani Asistensi Mengajar di SMPN 2 Burneh menyelenggarakan praktik pembuatan tempe dan sosialisasi bioteknologi serta ilmu gizi kepada siswa kelas IX, pada 31 Oktober 2025.
Tak hanya kegiatan sosialisasi bioteknologi, mahasiswa UTM tersebut juga menerapkan ilmu gizi melalui pengalaman langsung di kelas. Dengan demikian, siswa dapat mempraktikkan dengan sempurna melalui bimbingan secara intensif.
Dalam praktik tersebut, siswa diajak membuat tempe mulai dari proses perendaman, perebusan, hingga inokulasi ragi. Melalui kegiatan ini, siswa memahami bahwa tempe bukan hanya makanan fermentasi yang sehat dan ramah lingkungan, tetapi juga sumber protein nabati yang bernilai gizi tinggi.
Usai praktik, para mahasiswa melanjutkan sosialisasi di setiap kelas dengan menggunakan poster. Mereka menjelaskan tahapan fermentasi, manfaat tempe bagi kesehatan, serta peran bioteknologi dalam pengolahan pangan sehari-hari.
Guru pamong, Endri Mulyani, S.Pd., menyebut kegiatan tersebut memberi pengalaman nyata bagi siswa untuk melihat bagaimana bioteknologi diterapkan dalam kehidupan.
“Kegiatan ini membuat siswa dapat belajar langsung penerapan bioteknologi sekaligus memahami gizi tempe,” ujarnya.
Selain praktik dan sosialisasi, mahasiswa juga mengadakan lomba poster bertema bioteknologi dan ilmu gizi yang diikuti siswa kelas VII hingga IX. Seluruh poster peserta dipajang di mading sekolah sebagai sarana edukasi visual berkelanjutan sekaligus bagian dari hasil pengabdian mahasiswa.